Gỏi cuốn bơ rau củ và nước chấm kiểu Thái

Nguyên liệu:

- 1 trái bơ
- 8 cái bánh tráng
- 1 trái xoài chín
- 1 muỗng cà phê gừng băm
- 2 muỗng canh sốt chua ngọt (thái lan)
- 2 muỗng canh giấm gạo
- 1 trái chanh
- 20 gr ngò rí
- 20 gr húng quế

Thực hiện:

- Chuẩn bị nguyên liệu. bơ bổ đôi, bỏ hạt, thái lát dài. rau củ như bắp cải tím, ớt chuông, cà rốt, dưa leo..., bạn rửa sạch rồi cũng thái sợi dài. khi cuốn, bạn nhúng bánh tráng vào nước chín, trải ra mặt phẳng sạch, xếp bơ và rau củ lên rồi cuốn lại chặt tay. bạn cuốn như vậy đến khi hết nguyên liệu là xong nha. Ghi chú: rau củ và rau thơm là tùy theo sở thích của bạn nhé.
- Làm nước sốt thái lan: xoài gọt vỏ, lấy phần thịt thái nhỏ. chanh vắt lấy nước cốt. cho sốt chua ngọt thái, xoài thái nhỏ, gừng băm, nước cốt chanh, giấm gạo vào máy xay sinh tố. bật công tắc xay nhuyễn hỗn hợp. sau đó cho ngò rí và húng quế vào xay tiếp. rót hỗn hợp ra chén.
- Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi. cắt gỏi cuốn ra làm đôi theo chiều xéo và xếp ra dĩa. bạn chỉ việc lấy gỏi chấm với nước sốt thôi nè. vừa giữ dáng, vừa thanh lọc cơ thể mà lại được ăn ngon chống ngán thì quả thật không gì tuyệt vời hơn.