Tiramisu vị rượu Baileys - Baileys Tiramisu

Nguyên liệu:

- 20 cái bánh lady finger (bánh sam banh)
- 200 ml kem whipping
- 100 ml rượu baileys
- 300 gr kem phô mai
- 20 gr bột cacao
- 17 gr bột cà phê
- 100 gr đường bột

Thực hiện:

- Cho 300gr kem phô mai mascarpone và 80gr đường bột vào tô lớn, dùng spatula trộn đều đến khi kem mịn mượt. sau đó cho 200ml kem tươi whipping, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ nhỏ đến khi hỗn hợp vừa hòa quyện, thêm 50ml rượu baileys vào và đánh đến khi kem bông mềm. Ghi chú: kem phô mai mascarpone nên để ở nhiệt độ phòng.
- Hâm nóng 50ml rượu baileys, sau đó đổ vào chén nhỏ có 1 gói cà phê đen, dùng muỗng khuấy đều đến khi cà phê hòa tan hoàn toàn. Ghi chú: nếu không hâm nóng rượu thì hòa tan cà phê với 20ml nước sôi trước, sau đó cho rượu vào khuấy đều.
- Chuẩn bị ly hoặc khuôn đựng bánh tiramisu, lấy bánh sâm panh nhúng vào hỗn hợp cà phê rượu, cho vào ly đựng, tiếp theo dùng muỗng múc kem vào, làm lần lượt 3 lớp bánh và kem. để bánh vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng. khi ăn phủ một lớp đường bột trên mặt, sau đó phủ tiếp 1 lớp bột cacao. (phủ đường bột để lớp bột cacao không bị thấm ẩm, bánh để lâu lớp bột cacao vẫn đẹp)
- Bánh tiramisu rất thích hợp làm món tráng miệng trong các buổi tiệc gia đình hay dịp cuối tuần. cách làm rất đơn giản nên ngại gì không thử nhỉ, thành phẩm mang lại hơn cả mong đợi đó.