Đậu Hũ Nhồi Nấm Sốt Thơm Món Chay Ngon Đầy Thanh Tịnh
Nguyên liệu:
- 300 gr đậu hũ trắng- 70 gr thơm
- 30 gr hành boa rô
- 50 gr nấm hương
- 50 gr khoai lang
- 50 gr khoai sọ
- 50 gr nấm mèo
- 50 gr nấm rơm
- 3 muỗng canh hạt nêm knorr
- 2 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng cà phê tiêu
Thực hiện:
- Để làm nhân nhồi đậu hũ: trước hết các bạn rửa sạch 50gr nấm hương, 50gr nấm mèo ngâm nước cho nở mềm, gọt vỏ 50gr khoai lang và 50gr khoai sọ. sau đó băm nhuyễn các nguyên liệu nấm và khoai lại với nhau.tiếp theo, cắt 300gr miếng đậu hũ trắng thành hình tam giác và nhẹ nhàng lấy ruột đậu hũ để ra tô riêng. tiếp đến trái thơm bạn rửa sạch, gọt vỏ bỏ mắt thơm và lấy 70gr thơm băm nhuyễn. Ghi chú: khi chọn mua đậu hũ để nhồi các bạn chọn miếng to và có độ dày, để khi cắt tam giác sẽ giúp dễ dàng khoét ruột đậu hũ ra.- Các bạn bắt chảo nóng cho 2 muỗng canh dầu ăn chiên đậu hũ vàng giòn, sau khi chiên xong bạn gắp đậu hũ để lên dĩa lót giấy thấm bớt dầu. Ghi chú: nhẹ tay lật miếng đậu hũ và bạn nhớ đổi mặt tránh bị cháy nhé.
- Cho 1 chút dầu ăn, phi thơm 30gr hành boa rô rồi cho nấm hương, nấm mèo, khoai lang, khoai sọ đã băm nhuyễn vào xào đều tay ở lửa vừa trong 3 phút. sau đó cho 1 muỗng canh hạt nêm knorr nấm hương, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê tiêu xay vào xào thêm 5 phút.
- Khi đã xào chín nhân nấm khoai, bạn cho ra tô để nguội rồi trộn đều cùng ruột đậu hũ trắng, tiếp đó cẩn thận nhồi nhân vào vỏ đậu hủ chiên nhẹ tay.
- Cho tiếp 1 ít dầu ăn vào chảo, phi thơm 10gr hành boaro và thơm xào đều tay trong 5 phút ở lửa vừa, cùng 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm knorr nấm hương. gắp đậu hũ nhồi nấm vào rim cùng sốt thơm cho đến khi sốt sệt lại. trình bày đậu hũ đẹp mắt rồi rưới sốt thơm lên trên và mời cả nhà dùng với cơm nóng.
- Đậu hũ nhồi nấm sốt thơm tuy thanh đạm nhưng lại mang tới cho cả gia đình bạn vào ngày lễ vu lan một món ăn thuần túy, tinh tế và là món quà không kém phần ý nghĩa. hoặc ngay trong những bữa cơm thường ngày bạn có thể lưu lại công thức và vào bếp cùng knorr, để chế biến món ăn này đổi vị cho gia đình mình.