Omurice - Cơm Bọc Trứng Nhật Bản đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

- 150 gr chả lụa (hoặc tủ lạnh có gì bạn làm nấy)
- 4 cái trứng gà
- 1/2 củ hành tây
- 3 tép tỏi
- 20 ml rượu mirin (rượu gia vị ngọt)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột cá hondashi (hạt nêm vị cá)
- 1 muỗng canh bơ lạt
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 50 ml tương cà
- 1 chén cơm

Thực hiện:

- Rửa sạch chả lụa rồi đem cắt hạt lựu. bóc vỏ củ hành tây cắt hạt lựu. bóc vỏ tỏi, cắt lát mỏng. đập trứng gà ra chén, cho 20ml rượu mirin + 20ml nước lọc + 1/4 muỗng cà phê muối, khuấy tan.
- Làm nóng chảo cùng ít dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho chả lựa vào xào chín. cho hành tây vào xào cùng. cho cơm với lượng cơm 2 người dùng vào xào cho nguyên liệu hòa quyện. nêm 1 muỗng cà phê bột cá hon dashi + xíu muối + tương cà vào xào đều. nếm vừa ăn. tắt lửa.
- Làm nóng chảo cùng với ít bơ. khi chảo nóng thì cho 1/2 trứng vào chiên chín, tráng trứng khắp mặt chảo nhé. chiên trứng chín thì lót trứng vào khuôn rồi cho cơm vào giữa nén chặt. sau đó dùng muỗng gấp viền trứng cho trứng ôm cơm rồi ép lại. hoàn tất. Ghi chú: bạn không có khuôn thì dùng tô oval và làm tương tự như mình cũng đẹp không kém nè.
- Bày trí omurice - cơm bọc trứng nhật bản: lấy dĩa và úp khuôn trứng bọc cơm chuyển sang nằm giữa đĩa (ví dụ như hình đĩa trắng). rưới tương cà lên thành phẩm nhưng với lượng hơi nhiều vì cơm bọc trứng ăn cùng tương cà mới đúng vị. trang trí thêm ít xà lách + cà chua ăn kèm cho có rau xanh tùy thích.