Bánh Rán Nhân Thịt Giòn Ngọt Rất Đơn Giản

Nguyên liệu:

- 430 gr bột nếp
- 70 gr bột gạo (gạo lứt)
- 350 gr thịt heo bằm
- 50 gr nấm mèo
- 1 củ cà rốt
- 50 gr miến
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 2 chén dầu ăn
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê dầu hào

Thực hiện:

- Bột nếp trộn đều với bột gạo lứt, 1 muỗng cà phê muối. sau đó, đổ nước ấm vào, nhồi bột đến khi bột mịn, không dính. để bột nghỉ 30 phút.
- Thịt heo bằm cho vào tô cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào, trộn đều. cà rốt cắt sợi, nấm mèo, miến ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt nhỏ, cho vào trộn cùng hỗn hợp thịt heo bằm.
- Vo hỗn hợp bột thành từng viên tròn, ấn dẹp. cho nhân thịt heo bằm vào, vo tròn dài lại. làm đến khi hết bột và nhân.
- Làm nóng chảo dầu ăn. cho bánh vào, chiên vàng giòn các mặt, lửa nhỏ. thỉnh thoảng trở đều để bánh không bị cháy.
- Bánh nóng hổi, thơm ngon, mặn mặn đã hoàn thành. chấm kèm nước mắm chua ngọt cho đậm đà.