Súp chua cay cho chiều lạnh

Trời dạo này mưa gió thất thường, buổi chiều tối có chén súp chua cay làm ấm bụng, thật là khỏe khoắn.

• 1 nắm nấm mèo
• 1 nắm măng chua
• 1 nắm nấm đông cô
• 1 muỗng canh dấm
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 chút ớt bằm
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 quả trứng gà
• Vài con tôm hay thịt gà, lợn cắt sợi.
• 1 tô to nước dùng gà để nấu súp
• Chút xì dầu (nước tương đen) , chút bột bắp
• Ớt Tabasco

Nấm mèo, nấm đông cô ngâm nước cho mềm cắt mỏng. Măng chua rửa sạch cắt sợi nhỏ. Tôm luộc chín, lột vỏ cắt nhỏ.