Bánh Quy Sữa Hành Lá giòn tan, vị béo bùi

Nguyên liệu:

- 150 gr bột mì
- 50 ml sữa tươi
- 30 gr dầu bắp
- 4 gr men nở
- 1 gr muối nở (baking soda)
- 2 gr muối
- 30 gr hành lá

Thực hiện:

- Nhặt sạch hành lá, rửa sạch, giũ ráo nước rồi thái nhỏ hành lá. rây 150g bột mì, 2g muối, 4g men nở, 1g muối nở vào thố trộn. rưới từ từ 50ml sữa tươi vào, dùng tay khuấy rồi nhồi bột thành khối. sau đó thêm hành lá vào nhồi bột và hành lá thành khối đồng nhất. bọc màng thực phẩm, ủ bột khoảng 30 phút.
- Sau khi đã ủ bột hoàn tất, cho khối bột ra mặt phẳng, dùng chày cán mỏng dẹp có kích thước 20x30cm. dào dao cắt miếng bột thành 18 miếng đều nhau hình chữ nhật.
- Đặt các miếng bổ bánh quy hành lá vào khay nướng có lót sẵn giấy nến, dùng nĩa xăm lên các miếng bánh những đường lổ thửng song song. đặt khay bánh vào lò nướng ở 170 độ, khoảng 15 phút.
- Bánh quy sữa hành lá nướng chín cho ra rack đợi nguội là có thể dùng. những chiếc bánh quy hành lá nướng chín giòn tan, vị mặn mặn vừa miệng, thơm thoảng hương sữa và hành lá rất hấp dẫn. món bánh quy thơm ngon dùng ăn chơi hay đãi khách đến nhà chơi đều tuyệt. Ghi chú: bạn có thể bảo quản bánh quy sữa hành lá trong các hộp bánh quy hoặc các hũ nhựa, hũ thủy tinh có nấp đậy kín, đặt nơi khô thoáng dùng dần trong thời gian dài.