Pizza gập bọc sốt cà chua phô mai nướng

Nguyên liệu:

- 1 chén khoai lang (luộc)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 chén bột sắn
- 2 quả trứng
- 1/2 chén bơ lạt
- 1 muỗng cà phê rau kinh giới (băm)
- 6 muỗng canh sốt cà chua
- 6 lá húng quế tươi
- 6 viên phô mai (mozzarella loại to)
- 1/2 chén bột củ năng

Thực hiện:

- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°c. khoai lang nghiền nhuyễn. trong một chiếc bát lớn, trộn khoai lang nghiền nhuyễn, bột củ năng, bột sắn, trứng, bơ lạt và muối cho đến khi mọi nguyên liệu hòa quyện vào nhau. nhào bột bằng tay cho đến khi nó mềm, dẻo.
- Chia bột thành 2 khối bằng nhau, vê tròn. trải giấy nến lên trên một mặt phẳng và rắc một ít tinh bột lên trên để chống dính. đặt khối bột lên đó và cán mỏng thành một hình tròn đường kính khoảng 12,5cm.
- Đặt miếng bột vừa cán mỏng lên trên giấy nến được đặt sẵn trên khay nướng. lần lượt rưới một nửa số sốt, lá húng quế và phô mai lên trên vị trí 1 nửa hình tròn. từ từ gấp lại thành hình bán nguyệt.
- Gấp mép bột cẩn thận để nhân bên trong không bị rơi ra. lặp lại các bước trên với khối bột còn lại. nướng pizza trong khoảng 15 - 20 phút hoặc tới khi vỏ bánh có màu vàng nâu.
- Thưởng thức ngay khi còn nóng. chúc bạn ngon miệng với món ngon này!