Mì Thịt Chiên ăn thay cơm, giải ngấy cực hiệu quả

Nguyên liệu:

- 250 gr thịt heo (thịt nạc vai)
- 1 quả trứng gà
- 50 gr bột mì
- 6 miếng mì vắt
- 100 gr cải thìa
- 2 cây hành lá
- 10 cái nấm hương
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh đường trắng
- 3 1/2 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê dầu mè
- 6 muỗng canh nước tương

Thực hiện:

- Cắt thịt thành từng miếng dày khoảng 8 mm rồi dùng búa đập cho mềm.
- Cải thìa rửa sạch, cắt đôi. hành lá cắt nhỏ. nấm hương ngâm nước nở, cắt lát mỏng.
- Ướp thịt với 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 10 phút.
- Nhúng thịt vào trứng đã đánh tan, sau đó, lăn thịt qua bột mì.
- Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo. để chảo dầu nóng, cho thịt vào chiên vàng ở lửa vừa rồi để ráo dầu.
- Cho 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước vào chảo. đun cho tới khi đường tan và chuyển thành màu vàng nâu thì thêm vào 1/2 muỗng canh dầu ăn và 1/2 muỗng cà phê dầu mè.
- Tiếp tục cho hành lá vào xào. khi hành đã thơm rồi thì cho thêm 1/2 chén nước và 6 muỗng canh nước tương.
- Đun cho hỗn hợp sôi khoảng 2 phút thì cho thịt vào vặn lửa to và đun thêm khoảng 2 phút nữa thì lấy thịt ra. thêm nấm hương vào, đun sôi lại.
- Giờ thì luộc mì, chần cải thìa, xếp thịt lên và chan nước là xong! mì nóng hổi, ăn ngay cho ngon nhé!