Bánh Bí Đỏ Yến Mạch Eatclean, Giảm Cân
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng gà- 180 gr yến mạch
- 118 ml mật ong
- 1 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 420 gr bí đỏ
Thực hiện:
- Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 200 độ c. gọt vỏ bí đỏ và nạo thật sạch ruột bí, rửa sạch bí rồi để ráo. cắt bí thành khối vuông nhỏ. cho bí đỏ vào giấy bạc, gói lại (bạn có thể bọc thêm 1 lớp nữa cho kín). đặt bí đỏ vào lò và nướng bí trong 30 phút.- Trong lúc đợi bí đỏ nướng, ta cân đo khối lượng yến mạch, mật ong, baking soda, bột quế, chuẩn bị trứng gà. nếu có bột yến mạch thay vì yến mạch thô, bạn vẫn có thể sử dụng bình thường.
- Chuẩn bị 1 cái khuôn, quét một ít bơ đều quanh khuôn rồi xếp giấy nến vào cho vừa vặn với khuôn. bạn có thể sử dụng khuôn kim loại, tròn hay vuông đều được nhé.
- Cho yến mạch, mật ong, baking soda, bột quế, trứng gà vào máy xay thực phẩm (hoặc máy xay sinh tố có công suất cao). bật công tắc xay nhuyễn hỗn hợp.
- Khi bí đỏ đã chín, bạn lấy bí ra nghiền nhuyễn rồi cho thịt bí vào máy hỗn hợp yến mạch. xay nhuyễn hỗn hợp. bạn có thể cho thêm vài muỗng canh nước nếu thấy hỗn hợp quá đặc và khô.
- Rót hỗn hợp vào khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn. trải đều mặt bột bánh ra rồi cho bánh vào lò nướng. vặn lò xuống 170 độ c. nướng bánh trong 30 phút. bạn có thể kiểm tra bằng que dài, khi đâm vào bánh rồi rút ra mà thấy que ráo, không dính bột thì bánh đã chín. Ghi chú: nếu đã 30 phút, mặt bánh đã nâu vàng mà bên trong chưa chín, bạn có thể lấy giấy bạc che mặt bánh lại rồi nướng thêm 15 phút nữa.
- Khi bánh đã chín, bạn để bánh trong lò thêm 15 phút nữa. lấy bánh ra để nguội hoàn toàn trước khi cắt bánh và thưởng thức.
- Bánh xốp mềm và thơm lừng hương quế, người lớn và trẻ em đều có thể dùng được. ngon tuyệt vời luôn đó nha!