Miến Thịt Gà Tiện Lợi Thay Bữa Cơm Chiều

Nguyên liệu:

- 1 lít nước dùng gà
- 4 cái đùi gà
- 200 gr miến (miến dong)
- 50 gr rau răm
- 50 gr ngò rí
- 100 gr nấm đông cô
- 100 gr nấm mèo
- 1 củ hành tím
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê nước mắm

Thực hiện:

- Nấm đông cô, nấm mèo ngâm nước cho nở mềm. sau đó, cắt nấm mèo thành sợi dài, nhỏ.
- Miến ngâm nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm. vớt miến ra, để ráo. bạn cũng có thể ngâm miến với nước ấm sẽ nhanh nở hơn.
- Đun sôi nước dùng gà. khi nước sôi, cho đùi gà, nấm đông cô, nấm mèo, hành tím đập dập vào, nấu sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút.
- Gắp đùi gà ra, để nguyên hoặc chặt khúc, xé nhỏ tùy thích. phần nước dùng nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm cho vừa ăn.
- Miến trụng qua với nước dùng gà, cho vào tô.
- Xếp thịt gà vào cùng. chan đều nước dùng gà lên trên và rắc ngò rí, rau răm cắt nhỏ vào. thêm ít tiêu, vài lát chanh sẽ rất ngon đấy.