Đậu hũ Tứ Xuyên chay

Nguyên liệu:

- 400 gr nấm đùi gà
- 20 gr nấm hương (khô)
- 1 hộp đậu hũ non
- 1/2 củ gừng
- 1 trái ớt
- 2 muỗng canh dầu mè
- 4 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê đường trắng
- 2 muỗng canh ớt sa tế

Thực hiện:

- Nấm hương khô ngâm nở, rửa sạch, cắt hạt lựu. nấm đùi gà cắt gốc, cắt hạt lựu. gừng cắt sợi. ớt băm nhuyễn. làm nóng chảo với dầu mè, cho gừng và ớt vào phi thơm rồi cho nấm đùi gà, nấm hương vào xào. sau đó nêm 4 muỗng nước tương, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 2 muỗng ớt sa tế. đảo thât đều cho thấm gia vị.
- Đậu hũ ngon rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn và cho vào chảo nấm, đảo nhẹ để đậu hũ không bị nát và thấm gia vị hơn. tiếp đó cho 200ml nước lọc vào, để sôi đến khi nước hơi sệt lại thí tắt bếp.
- Bày đậu hũ ra thố và thưởng thức cùng cơm nóng cực ngon. bữa ăn ngày chay của gia đình sẽ thêm phần hấp dẫn hơn và ngon hơn với món đậu hũ tứ xuyên chay này đấy. nhanh tay lưu công thức và thử làm ngay nhé.