Cơm chiên cá mặn hấp dẫn

Nguyên liệu:

- 50 gr bắp cải tím
- 50 gr cá khô (cá mặn)
- 1 chén cơm
- 1 muỗng cà phê gừng băm
- 2 muỗng cà phê tỏi băm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 quả trứng gà

Thực hiện:

- Cá mặn rửa qua cho sạch rồi gỡ lấy thịt cá, xé nhỏ. bắp cải, gừng thái sợi. phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn, đập một quả trứng vào, chiên sơ.
- Cho cơm vào xào cho đến khi hạt cơm săn lại. tiếp tục cho lần lượt bắp cải, gừng, cá mặn đã xé nhỏ vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Cuối cùng cho cơm chiên vào nồi đất, trang trí một ít ngò rí, ngon hơn khi ăn kèm với nước tương.