Thơm ngon béo ngậy với súp cá hồi bí đỏ
Nguyên liệu của món súp cá hồi bí đỏ
- Bí đỏ: 1 quả nhỏ
- Cá hồi: 300 gr
- Bơ: 2 muỗng
- Nước cốt gà : 4 muỗng canh to
- Hành tây: 1/2 củ
- Gia vị: muối, bột nêm, nước mắm
Các bước thực hiện món súp cá hồi bí đỏ
- Bí đỏ bổ đôi, cạo vỏ, nạo ruột. Sau đó cho vào lò nướng cho tới khi bí chín mềm. Nếu như không có lò nướng các bạn có thể xắt bí thành miếng nhỏ và đem luộc chín với 1 chút muối, tuy nhiên bí sẽ không được thơm ngon như khi nướng bằng lò. Bí chín cho vào máy xay nhuyễn, rồi múc ra tô.
- Hành tây, cắt khoanh, ngâm trong nước muối loãng cho bớt hăng rồi vớt ra, để ráo.
- Cá hồi cho vào nồi hấp cách thủy, khi chín bỏ ra tô, xé thành từng miếng nhỏ, tơi.
- Cho bơ vào chảo, đợi nóng rồi cho hành tây và cá hồi vào xào, tiếp tục đổ nước cốt gà vào trộn đều. Đợi hỗn hợp này nguội vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn.
- Bắc nồi lên bếp, cho bí, hỗn hợp trên vào đun sôi. Múc ra tô, rồi rắc 1 chút hành lá lên để trang trí cho bắt mắt.
Vị bùi béo của bí đỏ hòa quyện với mùi thơm đặc trưng từ cá hồi chắc hẳn sẽ tạo ra 1 hương vị vô cùng đáng nhớ. ^^. Ngoài món súp cá hồi bí đỏ mà mình vừa chia sẻ thì món súp bí đỏ kem tươi cũng rất là ngon đó. Các bạn tham khảo thêm nhé.
Chúc bạn ngon miêng.