Cánh gà xốt mù tạt

NGUYÊN LIỆU

• Cánh gà: 3 cái
• Hành lá: 3 nhánh
• Mù tạt vàng: 2M
• Tỏi băm: 1m
• Hành tây: 1/2 củ
• Ớt sừng băm: 2M
• Đường, tiêu, dầu ă
• Hành tím băm: 1M
• Bột Tẩm Khô Chiên Giòn
• Nước tương

1. SƠ CHẾ:

– Cánh gà cắt đôi, dùng mũi dao nhọn xăm vào chỗ thịt dày rồi ướp 1/2M tiêu. – Pha xốt: 2M mù tạt vàng, 1M nước tương , 1/2M đường và 3M nước. – Hành tây cắt múi. Hành lá cắt khúc 3cm. 

2. THỰC HIỆN:

– Đặt chảo lên bếp, tẩm gà với bột sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Phi vàng hành tỏi, cho hành tây và ớt băm vào xào sơ. Tiếp tục cho xốt vào đảo đều, tắt lửa, thêm hành lá.Trút cánh gà vào chảo, xốc đều cho thấm gia vị.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp cánh gà ra dĩa, dùng nóng với cơm.

– Xăm cánh gà giúp Bột Chiên Gà Giòn thấm sâu vào, món ăn sẽ đậm đà ngon hơn.

– Hòa mù tạt với nước giúp gia vị tan đều, xốt có vị sánh vừa phải.