Cua rang sốt tiêu đen

Cua rang sốt tiêu đen thích hợp ăn trong những ngày trời lạnh.

Nguyên liệu:
- Cua biển to chặt thành miếng
- Dầu ăn, bơ, gừng, tỏi bằm nhỏ, tiêu sọ đen, muối, đường, rượu trắng, xì dầu, lá cà ri
Cách làm:
- Cho cua đã sơ chế vào chảo ngập dầu chiên cho chín, sau đó Vớt ra để cho ráo dầu.
- Phi tỏi và gừng với bơ cho dậy mùi sau đó cho tiêu đen, muối, và rượt trắng vào đảo đều tay khoảng 1 phút.
- Bước tiếp theo là cho thêm xì dầu, đường vào đảo đều.
- Cho cua vào trộn đều cho ngấm sốt trong vòng 5 phút. Vớt cua ra bày trên đĩa. Cho lá cà ri vào đảo 30 giây rồi đổ sốt lên phủ kín cua.