Bánh chocolate Giáng Sinh

Nguyên liệu:

- 80 gr bột mì (đa dụng)
- 40 gr bột cacao
- 5 gr bột nở (baking powder)
- 160 gr bơ
- 200 gr đường trắng
- 85 gr chocolate đen
- 3 quả trứng gà
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani
- 113 gr chocolate (sữa)
- 125 ml heavy cream

Thực hiện:

- Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 350 độ f. làm tan chảy chocolate và bơ bằng lò vi sóng hoặc hấp cách thủy. sau đó, thêm bột mì, bột nở, bột cacao và một chút muối vào khuấy đều trong 1 cái bát riêng, cho đường, trứng gà, tinh chất vani vào trộn lại. cho bát bột vào bát hỗn hợp chocolate rồi trộn đều.
- Tiếp theo, đổ hỗn hợp vào khoảng ½ chiều cao lọ thủy tinh (phải là loại tốt và chịu nhiệt nha). sau đó đem nướng ở trong 22 - 25 phút.
- Làm chocolate ganach phủ bánh: đem heavy cream và chocolate sữa trộn đều, cho vào lò vi sóng trong 30 giây rồi trộn lại. khoét 1 lỗ nhỏ phía trong bánh, sau đó rưới đều hỗn hợp chocolate ganach lên trên.
- Những ai khéo tay thì cho màu thực phẩm vào túi nilon như hình rồi bắt thêm một bông kem phía trên nữa nhé! phần kem này bạn có thể mua kem whipped, loại đã đánh bông và để bắt kem trong siêu thị nha.
- Chuẩn bị mang tặng thôi nào! bánh ngon miễn chê luôn đó. món quà đáng yêu và ý nghĩa lắm nhé! lại còn rất tiện lợi trong việc đem đi đâu đó nữa chứ...