Xôi Vò Gà Rô-ti ngon cho bữa tiệc cuối tuần
Nguyên liệu:
- 400 gr gạo nếp- 300 gr đậu xanh không vỏ
- 300 gr đùi gà
- 400 ml nước cốt dừa
- 6 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường trắng
Thực hiện:
- Gạo nếp vo sạch, để ráo, trộn đều nếp với 1/2 muỗng canh muối và 2 muỗng canh dầu ăn.- Đậu xanh cà rửa sạch, giã nát rồi trộn đều với gạo nếp. sau đó, đặt nồi nước lên bếp, cho gạo nếp và đậu xanh đã trộn đều vào nhau lên xửng, hấp chín.
- Đùi gà rửa sạch, ướp 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường trong khoảng 10 phút.
- Đun nóng 4 muỗng canh dầu ăn, cho gà đã ướp vào rô ti vàng hai mặt rồi đổ 400ml nước cốt dừa vào, nấu nhỏ lửa đến khi chín đều và thơm.
- Nén xôi đã chín vào chén, đổ ra tô, ăn kèm thịt đùi gà rô ti.