Khoai tây bọc phô mai chiên xù

Nguyên liệu:

- 2 muỗng canh hành tím băm
- 2 muỗng canh thịt xông khói (cắt nhỏ)
- 2 muỗng canh nấm mỡ (cắt nhỏ)
- 2 củ khoai tây
- 1 cốc bột chiên xù
- 1 quả trứng gà
- 100 gr bột mì
- 50 gr phô mai (cheddar)
- 1 muỗng cà phê sốt mayonnaise
- 100 ml dầu ăn

Thực hiện:

- Rửa sạch khoai tây, cắt khoai thành các phần vừa phải. đem hấp cho đến khi khoai chín (tầm 30 phút).
- Lột vỏ khoai tây khi còn nóng, rồi nghiền nhuyễn. thêm sốt mayonnaise, ít muối, tiêu và lá mùi tây khô rồi trộn đều.
- Chia khoai thành các phần bằng nhau, thêm phô mai cheddar vào chính giữa sau đó vo tròn lại.
- Lần lượt lăn các viên khoai đã qua bột mì, trứng đánh tan và cuối cùng là bột chiên xù.
- Đun sôi dầu trong chảo, thả viên bánh khoai tây phô mai vào. chiên vàng. lưu ý bạn không nên để lửa nhỏ vì có thể làm phô mai chảy ra ngoài, khoai tây đã chín rồi nên bạn có thể chiên lửa to một chút cho phần vỏ vàng đều là được nhé!
- Khi bánh chín vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. dùng nóng kèm tương ớt hoặc tương cà đều ngon. món ăn vặt này đặc biệt sẽ được các bé ưa chuộng triệt để vì phần vỏ giòn thơm lại có phần nhân phô mai dai dai bép ngậy ở trong nữa chứ. cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!