Rau câu sả kèm nước đường nâu gừng

Nguyên liệu:

- 450 ml nước
- 2 cây sả
- 40 gr đường trắng
- 7 gr bột rau câu giòn
- 90 ml nước
- 25 gr đường nâu (hoặc thay bằng đường thốt nốt)
- 25 gr đường trắng
- 10 gr gừng

Thực hiện:

- Sả rửa sạch, cắt thành từng đoạn nhỏ và đập dập. đun nước và đường trong nồi, cho sả vào đun đến khi nước sôi, thì đậy nắp, đun lửa nhỏ 10 phút. Ghi chú: ở bước này đun càng lâu thì mùi sả sẽ càng thơm hơn.
- Sau đó vớt sả ra, đổ bột agar vào nồi, khuấy đều và đun sôi. sau đó đổ rau câu vào khuôn. để rau câu nguội và đông hẳn.
- Cho tất cả nguyên liêu phần nước đường vào, đun đến khi nước sôi và đường tan hết thì giảm lửa đun liu riu đến khi nước cạn bớt. để nguội và ăn cùng với rau câu.
- Thành phẩm đây rồi. nếu thích có vị chua nhẹ thì trước khi ăn bạn có thể vắt thêm một lát chanh vào nhé!