Xôi Nếp Than Đậu Xanh Thơm Lừng, Hấp Dẫn

Nguyên liệu:

- 200 gr nếp than
- 100 gr đậu xanh không vỏ
- 50 gr dừa nạo
- 2 muỗng cà phê đường trắng
- 3 muỗng cà phê sữa đặc
- 15 ml nước cốt dừa
- 1 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Nếp than, đậu xanh không vỏ ngâm nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm cho nở mềm.
- Vớt nếp than ra, để ráo, trộn đều với 1 muỗng cà phê muối.
- Hấp chín đậu xanh không vỏ, nghiền nhuyễn, thêm 2 muỗng cà phê đường trắng, 3 muỗng cà phê sữa đặc, 15ml nước cốt dừa vào, trộn đều. sau đó, hấp thêm 5 phút.
- Nếp than cho vào xửng hấp, hấp chín. thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để xôi chín đều.
- Trộn đều nếp than với đậu xanh không vỏ, dừa nạo, cho ra đĩa hoặc lá chuối. giờ thì mời cả nhà thưởng thức nhé!