Bánh Trứng Hàn Quốc với phô mai béo ngậy thơm lừng
Nguyên liệu:
- 80 gr bột mì- 7 quả trứng gà
- 2 gr bột nở (baking powder)
- 67 gr đường trắng
- 75 gr bơ
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 80 ml sữa tươi
- 15 gr phô mai
- 1/2 muỗng cà phê vani
Thực hiện:
- Chuẩn bị tất cả nguyên liệu sắn sàng. dùng bơ hoặc dầu ăn để chống dính khuôn bánh. chưng chảy bơ.- Trộn 80g bột mì, 67g đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 2g bột nở với nhau.
- Đập 1 quả trứng vào chén, thêm 80ml sữa tươi vào cùng. đánh tan trứng với sữa, bơ đun chảy cho đến khi hoà quyện
- Cho hỗn hợp bột khô, 1/2 muỗng cà phê vani và hôn hợp trứng vào thau và dùng máy đánh mịn, bông xốp. múc bột cho vào khuôn. chỉ đổ đầy 1/2 khuôn để bánh khi nướng xong không bị nở tràn ra. cho 1 trứng lên trên mặt bánh cùng với phô mai.
- Bật lò 180 độ c khoảng 10 phút trước khi cho bánh vào lò nướng. nướng bánh 25 phút bánh sẽ chín. có thể dùng một cây tăm xiên vào bánh nếu tăm sạch không dính bột là bánh chín.