Chả giò tôm thịt khoai môn lạ miệng, đỡ ngán
Chả giò tôm thịt khoai môn có thể coi là món chả dễ ăn nhất trong các món chả nem. Miếng chả giòn vàng, thơm thơm, bùi bùi, vừa lạ miệng lại không bị ngán sẽ là món ăn cải thiện hoàn hảo cho gia đình bạn dịp cuối tuần này. Tham khảo công thức làm chả giò tôm thịt khoai môn chuẩn vị dưới đây nhé ^^.
Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:
- Bánh tráng pía loại mềm
- Khoai môn
- Tôm (300g)
- Thịt nạc dăm (300g)
- Trứng gà
- Rau thơm, xà lách
- Dầu ăn
- Gia vị
Các bước tiến hành như sau:
- Thịt nạc, tôm rửa sạch (tôm rút chỉ đen sống lưng, bóc nõn) sau đó cho vào xay hoặc băm nhuyễn.
- Trứng gà đập tách lấy lòng trắng ra bát.
- Khoai môn gọt vỏ, bào sợi, trộn một ít gia vị để ngấm trong khoảng 20 phút.
- Lòng đỏ trứng đã tách cho vào bát to, trộn đều cùng thịt, tôm xay, khoai môn, hành băm, gia vị.
- Trải bánh tráng ra mâm (hoặc đĩa to), cho nhân vào theo chiều ngang rồi cuốn tròn lại. Lòng trắng trứng dùng để thoa cuốn chả cho dính chặt.
- Bắc chảo dầu sôi lăn tăn, cho chả vào chiên vàng đều hai mặt.
- Vớt chả ra rổ có lót giấy thấm dầu.
- Xếp chả vào đĩa, trang trí đẹp mắt, dọn lên mâm.
Với món chả giò tôm thịt khoai môn thơm ngon này, bạn nên pha bát nước chấm gồm mắm, chanh, tỏi, ớt, đường, khi chấm chả có vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn. Chả ăn kèm với rau sống và bún là thành một bữa tối cuối tuần hoàn chỉnh. Chúc các bạn ngon miệng.
Tham khảo công thức nấu ăn ngon tại đây để có thêm nhiều món tủ trổ tài nhé các bạn!