Bánh Mì Chuối bí ngòi xốp mềm thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu:

- 200 gr bí ngòi
- 3 trái chuối (chuối chín)
- 2 quả trứng gà
- 110 gr bơ
- 250 gr đường trắng
- 250 gr bột mì
- 1 muỗng cà phê vani
- 5 gr muối nở (baking soda)

Thực hiện:

- Bơ để nhiệt độ phòng cho mềm, sau đó, trộn bơ với đường trắng trong 1 cái tô. bí ngòi gọt sơ qua vỏ, cắt thật nhỏ.
- Chuối bóc vỏ, cắt khúc nhỏ, trộn với trứng gà. tiếp theo, trộn 2 hỗn hợp bơ, đường và hỗn hợp chuối, trứng lại với nhau, cho bí ngòi vào cùng.
- Cho tiếp 1 muỗng cà phê vani vào rồi mới đến bột mì, muối nở, trộn đều.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng bánh, nướng khoảng 40 phút ở nhiệt độ 180 độ c.
- Bánh chín, lấy bánh ra, cắt thành từng miếng vừa ăn là bạn đã có ngay món bánh mì chuối để chiêu đãi cả nhà rồi!