Bánh Hot Dog Mini Đơn Giản Cho Bữa Sáng

Nguyên liệu:

- 200 ml sữa tươi không đường
- 1 gói men nở (khô)
- 1 1/2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh đường nâu
- 1 chén bột bắp
- 2 chén bột mì
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê men nở
- 1/4 muỗng cà phê ớt bột
- 12 cây xúc xích (xúc xích heo)
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê mè trắng

Thực hiện:

- Đun nóng 200ml sữa tươi, cho ra tô rồi rắc men khô lên , khuấy đều, để khoảng 2 phút.
- Cho 1 chén bột bắp, 1 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh dầu ăn vào tô, trộn đều lên. sau đó, thêm vào 2 chén bột mì, 1/4 muỗng cà phê bột nở, 1/4 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê muối, trộn đều thật kỹ để được hỗn hợp sánh mịn.
- Cho bột ra một mặt phẳng, rắc bột mì xung quanh cho đỡ dính rồi dùng tay nhào kỹ khoảng 5 phút. thoa dầu vào thau, nặn bột thành viên trồn lớn rồi cho vào thau. bọc màng thực phẩm để khoảng 1-2 tiếng đồng hồ.
- Cắt xúc xích làm đôi rồi xiên que vào.
- Chia bột đã ủ thành 24 phần đều nhau rồi quấn mỗi miếng xung quanh 1 que xúc xích, ấn mép để bột cho vừa dính vào nhau. làm lần lượt cho đến hết nguyên liệu.
- Quét một lớp dầu ăn lên mặt khay, xếp lần lượt từng cái hot dog đã quấn bột lên khay. đập trứng ra tô, đánh đều lên, quét 1 lớp trứng lên mặt từng chiếc bánh rồi rắc mè. cho vào lò nướng ở 200 độ c trong 15 phút, đến khi bánh chín vàng là được.
- Bày trí ra đĩa và thưởng thức với tương ớt.