Bánh Quẩy Chiên - Giò Cháo Quẩy đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

- 400 gr bột mì (đa dụng)
- 5 gr men nở
- 50 gr trứng gà
- 5 gr muối
- 170 ml nước ấm
- 500 ml dầu ăn

Thực hiện:

- Rây 400g bột mì, 5g men nở, 5g muối vào thố nhồi bột bánh mì tự động. thêm 50g trứng gà, 170ml nước ấm vào. khởi động máy nhồi bột làm bánh quẩy trong khoảng 10 phút. cho khối bột làm giò cháo quẩy ra tô, bọc màng thực phẩm lại, đợi cho bột nở gấp đôi.
- Sau khi ủ bột nở gấp đôi thì bạn cho khối bột ra mặt phẳng để nhồi bột cho thoát khí. bọc màng thực phẩm để yên khoảng 20 phút. sau đó cán bột bánh quẩy thành dải dài chữ nhật dày khoảng 0.5cm. dùng dao cắt dãi bột thành những que dày 2cm. xếp chồng 2 miếng bột vừa cắt lên nhau, dùng 1 chiếc đũa để tạo hình cho bánh quẩy.
- Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo hoặc nồi nhỏ, cho các miếng bánh quẩy chiên ngập dầu ở lửa vừa. trong quá trình chiên giò cháo quẩy, bạn sẽ dùng một đôi đũa dài để đảo đều tay cho bánh quẩy chiên được chín và nở đều ra các mặt nhé. vớt bánh quẩy chiên ra khỏi chảo, để ráo dầu.
- Đợi bánh quẩy chiên - giò cháo quẩy ngấm hết dầu ra giấy rồi là có thể đem dùng cùng cháo rồi nhé. ngoài ra, bạn có thể ăn giò cháo quẩy như một món bánh rán thông thường cũng rất ngon miệng đấy. thay vì tốn tiền mua đồ ăn vặt cho bé, thì bạn thử triển ngay cách làm bánh quẩy đơn giản này, đảm bảo các bé sẽ thấy thích thú đấy.