Bánh Ít Trần Trà Xanh nhân đậu đỏ tại nhà

Nguyên liệu:

- 180 gr bột nếp
- 50 gr bột gạo
- 15 gr bột trà xanh (bột matcha)
- 150 gr cải bó xôi
- 135 gr nhân đậu đỏ
- 10 ml dầu bắp

Thực hiện:

- Nhặt sạch cải bó xôi, chần cải bó xôi qua nước sôi khoảng 1 phút rồi cho vào máy xay thực phẩm xay nhuyễn, sau đó lược qua rây thu lấy nước ép cải bó xôi.
- Rây 180g bột nếp, 50g bột gạo, 15g bột matcha vào trong tô lớn, thêm nước ép cải bó xôi còn nóng vào, khuấy đều. sau đó dùng tay nhồi bột bánh ít trần matcha thành khối đồng nhất.
- Chia vỏ bánh ít trần trà xanh thành 9 phần đều nhau. vê tròn rồi cho một viên nhỏ nhân đậu đỏ vào, bọc kín lại rồi vê tròn. xếp các viên bánh ít trần lên khay hấp có lót sẵn giấy nến chống dính. cho khay bánh ít vào lò hấp khoảng 15-20 phút. sau khi bánh ít trần trà xanh hấp chín thì cho ra khỏi lò, chải thêm chút dầu bắp lên vỏ bánh cho sáng bóng nhé.
- Bánh ít trần trà xanh có lớp vỏ bánh ít trà xanh màu lục, sáng bóng rất bắt mắt, bao lấy nhân đậu đỏ bùi bùi, ngọt dịu bên trong thật hấp dẫn. hứa hẹn mang đến cho cả nhà không món ăn sáng vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe nhé. Ghi chú: lưu ngay cách làm bánh ít trần trà xanh để có dịp vào bếp triển ngay làm món ngon cuối tuần cho cả nhà nào.