Cà Tím Sốt Tỏi Đơn Giản Ngon Cơm Cực Kỳ

Nguyên liệu:

- 3 trái cà tím
- 1 trái ớt
- 100 gr hành lá
- 2 muỗng cà phê tỏi băm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 củ gừng
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh giấm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 1 muỗng cà phê đường trắng
- 1 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Cà tím rửa sạch, cắt khúc, ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút cho ra hết nhựa.
- Ớt, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. gừng gọt vỏ, băm nhỏ hoặc cắt sợi.
- Phi thơm tỏi băm, gừng, ớt với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, đảo đều.
- Tiếp theo, cho cà tím, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường trắng vào, đảo đều khoảng 5 phút.
- Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa, rắc hành lá vào và thưởng thức cùng với cơm nào!