Súp Bí Kabocha Sữa Đậu Nành Cực Ngon

Nguyên liệu:

- 600 gr bí đỏ
- 2 củ hành tây
- 2 muỗng canh nước dùng gà
- 350 ml sữa đậu nành
- 1 muỗng canh bơ
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng cà phê đường trắng

Thực hiện:

- Gọt vỏ bí, cắt bí và hành tây thành từng miếng nhỏ. cho bí và hành tây vào chảo, thêm nước xâm xấp, ta đun nhỏ lửa cho đến khi bí mềm. sau đấy cho thêm nước dùng gà, cho nước hơi cạn thì tắt bếp.
- Cho bí và cả nước xào vào máy, thêm sữa đậu nành rồi xay nhuyễn mịn.
- Cho hỗn hợp vừa xay vào chảo, thêm bơ, đun sôi. nêm muối, hạt nêm và đường vào khuấy đều cho tan gia vị làmón ăn đã hoàn thành.
- Trang trí món ăn bằng kem sữa béo hoặc bằng vụn bánh mì nướng