Miến Trộn Rau Cải thanh đạm cho ngày ngán thịt

Nguyên liệu:

- 300 gr cải ngọt
- 100 gr miến
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh giấm
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh mè trắng (rang sẵn)
- 2 muỗng cà phê đường trắng

Thực hiện:

- Rau cải ngọt bỏ rễ và lá già, đem rửa sạch, cắt khúc. chuẩn bị một tô nước lạnh, để sẵn.
- Nấu sôi một nồi nước, cho rau cải ngọt vào luộc cho chín rồi vớt ra tô nước lạnh để rau không bị nhũn. vớt rau ra, để ráo nước.
- Miến ngâm cho mềm rồi cũng cho vào nồi nước sôi, luộc chín, sau đó vớt ra cho vào tô. thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm, 2 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng canh dầu mè vào miến, trộn đều.
- Cho rau cải và 1 muỗng canh mè trắng lên nữa là hoàn tất. miến trộn rau cải đã sẵn sàng để thưởng thức.