Đậu que ngâm thì là

Nguyên liệu:

- 1 1/3 kg đậu que
- 2 1/2 chén giấm
- 2 1/2 chén nước
- 1 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng canh muối
- 4 tép tỏi
- 1 bó thì là
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng canh hạt tiêu

Thực hiện:

- Đậu que rửa sạch, để ráo. lọ thủy tinh chần qua nước sôi, để ráo. thì là rửa sạch, để thật ráo. tỏi bóc vỏ, bào mỏng. cho tỏi, bột ớt, tiêu hạt, lá thì là vào lọ thủy tinh, bạn nên phân phối đều nhau nhé. sau đó cho đậu que vào.
- Bạn chuẩn bị 1 cái nồi, cho giấm và nước vào đun sôi. nếu ngâm số lượng đậu que nhiều hoặc ít hơn, bạn có thể căn cứ theo tỉ lệ này mà gia giảm nhé. giấm nấu xong cho vào lọ thủy tinh đã xếp sẵn đậu que. đậy kín nắp lại.
- Đậu que ngâm có thể bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian 2-3 tuần và kéo dài đến 1 tháng. món này ăn với cơm trắng kèm món mặn, món kho đều rất ngon; vị chua ngọt mặn hài hòa tạo nên nét độc đáo, hấp dẫn cho món ăn.