Bánh pancake táo lên men

Nguyên liệu:

- 180 gr bột mì
- 1 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 1/4 muỗng cà phê nhục đậu khấu
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tinh chất vani
- 110 ml nước ép táo (nước ép lên men)
- 1 trái táo
- 115 ml sữa tươi
- 1 quả trứng gà
- 3 muỗng canh bơ lạt
- 2 muỗng canh siro đường (siro cây phong)
- 20 gr hạt hồ đào

Thực hiện:

- Cho 180g bột mì, 1.5 muỗng bột nở, 1 muỗng bột quế, 1/4 muỗng bột nhục đậu khấu và muối rồi trộn đều lên. trong một tô khác trộn đều tinh chất vani, 110ml nước táo lên men, táo bào nhuyễn, 115ml sữa tươi và 1 quả trứng đến khi hỗn hợp mịn. sau đó đổ bột khô, bơ vào trộn đều đến khi bột mượt, mịn và để khoảng 30 phút ở nhiệt độ phòng.
- Làm nóng chảo không dính với lửa vừa, dùng muỗng múc một phần bột vừa đủ cho vào chảo, tạo hình tròn và chờ bánh chín vàng thì lật mặt để bánh chín đều. khi bánh đã có màu nâu vàng cả hai mặt thì lấy ra dĩa. làm như vậy đến khi hết bột đã chuẩn bị.
- Cho bánh pancake ra dĩa, rưới siro lên và thêm vài hạt hồ đào nữa là có thể thưởng thức nha. món bánh pancake táo lên men này rất dễ làm và ăn ngon lắm đấy, lớp bột mịn, xốp cùng vị táo thơm lừng kèm siro ngọt ngọt sẽ là món ăn sáng ngon khó cưỡng đấy.