Salad cải xoăn đậu gà

Nguyên liệu:

- 250 gr cải xoăn
- 1/4 củ hành tây (hành tây tím)
- 1 1/2 muỗng canh phô mai (parmesan)
- 200 gr đậu gà
- 1 muỗng canh dầu olive
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt paprika
- 1/4 muỗng cà phê bột hành tây
- 1/4 muỗng cà phê lá oregano xay
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1/4 muỗng cà phê xạ hương
- 1/4 muỗng cà phê ớt bột
- 120 ml sữa tươi (buttermilk)
- 80 gr sốt mayonnaise
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/4 muỗng cà phê lá oregano xay
- 1/4 muỗng cà phê tiêu

Thực hiện:

- Làm nước sốt: cho 120ml sữa bơ, 80g sốt mayonnaise, nước cốt chanh, muối, bột tỏi, lá oregano xay và tiêu vào chén, khuấy thật đều. đậu gà rửa thật sạch, để ráo. đun nóng chảo với dầu, cho đậu vào cùng bột ớt paprika, bột hành, lá oregano xay, ớt bột, lá thyme và tiêu rồi đảo thật đều tầm 15 phút đến khi thấy đậu chuyển màu vàng nâu.
- Cải xoăn rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành miếng vừa ăn. hành tây cắt lát mỏng. cho cải xoăn, đậu gà, hành tây vào tô lớn, rưới nước sốt lên trên và trộn thật đều khi ăn là xong rồi nha.
- Salad cải xoăn thơm ngon, hấp dẫn với nước sốt béo ngậy cùng đậu gà giòn giòn, thấm vị và cải xoăn tươi ngon. những khi ăn chay bạn có thể thêm món này vào thực đơn của cả nhà nha.