Xôi lạc nấu nồi cơm điện thơm ngon, khó cưỡng!
Tự nhiên thèm xôi lạc kinh khủng nên mình triển ngay món này! Nhớ vị xôi bùi, thơm mùi dừa, đậm vị muối vừng, rất thơm ngon!
Nguyên Liệu
250 g gạo nếp cái hoa vàng
150 g lạc
Nhúm muối
200-250 ml nước dừa tươi
Muối vừng vừa đủ
Dừa nạo sợi vừa đủ
Mỡ gà hoặc dầu dừa
Cách Làm
1. Gạo nếp ngâm nước nóng 60oC tầm 1h cho nở mềm. Vo nhẹ rồi để ráo.
2. Lạc rửa sạch, luộc 10' cho chín.
3. Vớt lạc ra rồi rửa sạch lại với nước lạnh. Sau đó trộn đều với gạo, thêm ít muối ăn cho đậm vị.
4. Đổ gạo vào nồi cơm điện, cho nước dừa tươi xâm xấp mặt gạo.
5. Bật nồi cơm điện nút cook. Khi chuyển đèn vàng thì rưới mỡ gà hoặc dầu dừa vào trộn đều.
6. Xôi ăn nóng kèm muối vừng và dừa tươi nạo sợi! Hạt xôi mềm, bóng, vị bùi, thơm ngon.