Chả cá kho vân trứng
Món Chả cá kho vân trứng lạ miệng với sự kết hợp của chả cá ba sa và trứng thơm ngon đầy hấp dẫn
Thành phần
- 200 g chả cá ba sa
- 2 trái cà chua
- 1 quả trứng gà
- Hành tím cắt lát
- Ngò rí
- Muối tiêu
- Đường
- Sa tế
- Dầu ăn
- Dầu điều
- Bột ngọt
- Hạt nêm
- Xốt
1. Chả cá chiên sơ, cắt miếng vừa ăn. Cà chua: băm nhỏ. Hành ngò cắt nhỏ. Trứng gà đánh tan.
2. Phi thơm hành tím với 2M dầu điều, cho cà chua vào xào, thêm 1/2 chén nước, nêm 1.5m đường, 1m hạt nêm, 1/3M muối, 1M sa tế tôm, 1/3M bột ngọt, cho chả cá vào kho nhỏ lửa đến khi nước hơi cạn, thêm 1/2M xốt khuấy tan, tiếp tục cho trứng vào tạo vân, thêm hành lá, ngò rí. Tắt lửa.
3. Cho món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu, trang trí xà lách, ớt, ngò rí và dùng kèm bánh mì.