KHO QUẸT CHẤM RAU LUỘC

KHO QUẸT CHẤM RAU LUỘC

Nguyên liệu:

– Thịt mỡ heo
– Nước mắm
– Đường
– Tiêu hột giã dập
– Hành củ, hành lá, ớt

Cách làm:

– Mỡ heo rửa sạch, cắt hạt lựu, cho vào nồi, thắng thành tóp mỡ, ớt tóp mỡ ra riêng.

– Hành củ cắt mỏng, hành lá cắt lá và đầu hành để riêng, cắt nhỏ.

– Ớt xắt nhỏ

– Cho khoảng 2 muỗng mỡ nước vào nồi, nấu sôi rồi cho hành củ, đầu hành vào phi cho vàng. Vớt ra

– Cho mắm, đường vào đun lửa nhỏ cho đến khi sền sệt (cái này cho vào tùy người thích ngọt hay thích mặn mà tự điều chỉnh cho phù hợp!)

– Cho hành phi, tóp mỡ, tiêu, ớt vào. Tắt bếp, cho hành lá vào đảo đều! Xong

Vậy là đơn giản có ngay món ngon cho ngày mưa rồi hén!