Phở Xào Hành Tây Thịt Bò Cho Bữa Sáng

Nguyên liệu:

- 500 gr bánh phở
- 200 gr thịt bò
- 1 củ hành tây
- 100 gr hành boa rô
- 100 gr cần tây
- 2 trái cà chua
- 1 củ cà rốt
- 100 gr nấm hương
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

Thực hiện:

- Thịt bò rửa sạch, cắt mỏng, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Hành tây cắt mỏng, cà chua cắt miếng. hành boa rô, cần tây cắt khúc. cà rốt tỉa hoa, cắt mỏng. nấm hương ngâm nước cho mềm, cắt làm đôi.
- Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn. cho thịt bò vào, đảo nhanh tay 1 phút, cho ra đĩa. không xào thịt bò lâu như vậy thịt bò sẽ bị dai.
- Tiếp tục dùng chảo đó, cho lần lượt cà chua, hành tây, hành boa rô, cần tây, nấm hương, cà rốt vào, đảo đều cho chín mềm. khi rau củ các loại đã chín, cho thịt bò vào. nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.
- Cho bánh phở vào, đảo đều 1 phút. tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và dùng ngay.