Bật mí công thức làm nước sốt cho bánh tráng trộn ngon như ngoài hàng

Bật mí công thức làm nước sốt cho bánh tráng trộn ngon như ngoài hàng

Ngoài những nguyên liệu và cách nêm gia vị vừa ăn thì nước sốt chính là “vũ khí bí mật” để món bánh tráng trộn thơm ngon hơn. Mỗi hàng quán đều có một công thức để làm nước sốt riêng và rất ít chia sẻ cho người khác.

Nguyên liệu:

– Ớt, tỏi, sả.
– Dầu ăn.
– Dầu màu điều.
– Muối.
– Bột ngọt.

Dụng cụ:

– 1 tô lớn.
– Hũ nhựa/thủy tinh.
– Chảo, đũa, muỗng.

Cách làm:

Bước 1:

– Băm nhuyễn ớt, tỏi sả.

– Tỷ lệ ớt : tỏi : sả là 10 : 1 : 2.

Bước 2:

– Cho 5 muỗng canh dầu vào chảo nóng.

– Phi thơm tỏi, sả cho đến khi chúng ngả sang màu vàng, sau đó bỏ ớt băm vào.

Bước 3:

– Thêm 1 muỗng canh dầu màu điều, ¼ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê bột ngọt.

– Xào đến khi hỗn hợp ngả màu đỏ sậm và nước dầu có mày cam là đạt.

Bước 4:

– Chờ cho nước sốt nguội rồi rót vào trong hũ nhựa/thủy tinh đã chuẩn bị sẵn, dùng dần trong vòng 1 tháng.

Chúc các bạn thành công với cách làm nước sốt cho bánh tráng trộn nhé!