Trứng chiên hành tây giòn

Nguyên liệu:

- 1 củ hành tây
- 1/2 chén bột mì
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 chén sữa tươi
- 3/4 chén bánh mì (vụn bánh mì panko)
- 3/4 chén dầu ăn
- 3 quả trứng gà

Thực hiện:

- Hành tây lột vỏ, cắt lát ngang tròn. tách các vòng hành cho rời nhau ra. chuẩn bị 3 cái dĩa. dĩa thứ 1: 1/2 lượng bột mì pha với sữa tươi. dĩa thứ 2: 1/2 lượng bột mì khô còn lại pha với muối và tiêu. dĩa thứ 3: vụn bánh mì panko (bạn có thể dùng bột chiên xù nếu không có).
- Nhúng hành tây theo số thứ tự của các dĩa bột: bột khô - bột ướt - bột vụn. bắc chảo dầu lên bếp, thả hành tây vào chảo dầu chiên giòn.
- Trong lúc chiên, bạn đập trứng vào trong hành tây để tạo thành "khuôn" tròn đẹp mắt. đậy nắp lại cho chín đều cả trứng lẫn hành tây. nếu không muốn đậy nắp thì bạn có thể dùng xẻng đổi mặt trứng.
- Cho trứng chiên hành tây ra đĩa và thưởng thức cùng nước tương, tương ớt hoặc tương cà. ngoài ra, dùng kèm cơm trắng hay bánh mì đều ngon cả.