Bánh quy phết mứt

I. Nguyên liệu:  

• 300gr bột mì đa dụng
• 100gr đường
• 250gr bơ
• 1 quả trứng
• Mứt dâu tây (hoặc tùy bạn chọn)  

II. Cách làm:

- Trước tiên, các ấy nhào bột thật kỹ với bột mì, trứng, bơ, đường rồi lấy khuôn cắt thành các miếng bánh quy nhỏ. Phết một lớp mứt mỏng lên bề mặt bánh này.

- Cắt thêm một miếng giống thế nhưng khoét lỗ ở giữa rồi đậy lên. Quét 1 lớp lòng trắng trứng lên trên rồi cho vào nướng ở 160 độ C khoảng 15-20 phút nè.

- Cuối cùng, cho bánh ra ngoài rồi rắc một ít đường bột lên trên nữa là xong.