Gà hầm hạt sen đơn giản mà bổ dưỡng

Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

• Gà: 1/2 con
• Hạt sen tươi: 100g.
• Nấm hương khô: 50g.
• Nấm rơm: 50g.
• Hành khô, tỏi: 50g.
• Hành lá, ngò rí: 50g.
• Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn, tiêu, ớt bột, rượu trắng.

• Thịt gà rửa sạch với nước có pha muối loãng, để ráo,c hặt miếng to vừa. Ướp thịt gà với 1 thìa cà phê hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối,  ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê rượu trắng, ướp trong khoảng 1 tiếng để gà ngấm đều gia vị.
• Nấm hương, nấm rơi ngâm với nước ấm rồi rửa sạch.
  Hành khô, tỏi làm sạch, băm nhuyễn.
  Hành lá, ngò rí làm sạch, thái mịn, phần đầu hành để nguyên dài khoảng 3cm.
  Hạt sen lấy hết tim để không có vị đắng, rửa sạch, để ráo.
• Sau khi gà đã ngấm đều gia vị, bạn cho gà, hạt sen, nấm hương vào nồi. Sử dụng nồi đất hoặc nồi gang hầm sẽ ngon hơn.
• Đổ vào nồi 3-4 bát nước con rồi bắc lên bếp, bật lửa to đun đến khi sôi rồi vặn nhỏ lửa đun liu riu khoảng 45 phút
• Khi thấy gà vừa chín nhừ, bạn cho nấm rơm vào và nêm lại gia vị cho vừa ăn.
• Múc thịt gà ra tô, cho hành lá, ngò rí và ½ thìa tiêu vào cho thêm phần đậm đà hương vị nhé!