Lẩu sườn non

Lẩu sườn non món lẩu ngon với nguyên liệu chính là các củ tỏi nướng thơm ngon, bùi bùi và các miếng sườn mềm ngọt giòn tan

NGUYÊN LIỆU

• Sừơn non: 400g
• Củ sen: 150g
• Củ tỏi nướng vàng: 4 củ
• Táo tàu: 8 trái
• Tần ô: 300g
• Ăn kèm: mì trứng
• Muối, tiêu sọ, đường phèn, hắc xì dầu
• Hạt nêm
• Nước tương

1. SƠ CHẾ:
– Sườn non chặt khúc 4cm, chần qua nước sôi, để ráo, ướp 1M nuớc tương “Phú Sĩ”, 2M hắc xì dầu.
– Củ sen bào vỏ cắt lát dày 0,5cm. Mì trứng trụng sẵn.
2. THỰC HIỆN:
Cho sườn vào nồi 2L nước cùng 1M tiêu sọ, tỏi nướng, củ sen và táo tàu. Nêm vào nồi lẩu 2M đường phèn, 1M muối, 2M hạt nêm . Nấu với lửa nhỏ trong vòng 20 – 30 phút, thỉnh thoảng vớt bọt cho đến khi sườn chín mềm.
3. CÁCH DÙNG:
Cho nước ra nồi lẩu ăn kèm với tần ô và mì trứng.