Bánh Ướt Lòng Gà Chuẩn Ngon, Cho Bữa Sáng

Nguyên liệu:

- 200 gr bột gạo
- 1 bộ lòng gà
- 70 gr bột năng
- 1 cái đùi gà
- 65 gr đường trắng (rau)
- 7 1/2 gr bột ngọt
- 9 gr muối
- 4 muỗng canh nước mắm
- 1 gr tiêu
- 4 muỗng canh dầu ăn
- 1/4 nắm rau răm
- 10 gr gừng
- 2 tép tỏi
- 2 trái ớt
- 1 củ hành tây
- 1 trái chanh

Thực hiện:

- Cách làm bánh ướt: đầu tiên là pha bột làm bánh cuốn, rây mịn bột gạo, bột năng rồi trộn đều với 2gr muối. sau đó thêm vào 700ml nước lọc, quậy đều rồi ngâm bột trong 2 tiếng. bột sau khi ngâm bạn múc bỏ bớt phần nước bên trên, sau đó thêm vào 1 lượng nước mới tương đương lượng nước bỏ đi, rồi thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn. đặt 1 cái chảo chống dính lên bếp, phết một lớp dầu ăn mỏng lên chảo rồi múc 1 vá bánh bột cho vào, đậy nắp lại ở lừa vừa tới khi bánh cuốn trong đặc lại là được.
- Luộc lòng gà và đùi gà với gừng. sau đó xé nhỏ đùi gà. trộn lòng gà, thịt gà đã xé sợi vào 1 cái tô lớn, thêm vào 7g muối, 15g đường, 7g bột ngọt, 1g tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, nước cốt 1 trái chanh rồi trộn đều. thêm vào 1 củ hành tây cắt khoanh mỏng, một ít rau răm cắt nhỏ vào và trộn đều. pha nước mắm ăn kèm: 50g đường, 2 muỗng canh nước mắm, 100ml nước lọc, thêm tỏi băm và ớt băm tuỳ thích.
- Cách làm bánh ướt lòng gà: bây giờ, bạn cắt nhỏ bánh ướt và chia đều vào các tô lớn. sau đó, cho thêm tim, cật, ức gà, trứng gà non cùng các loại rau thơm, hành tây lên trên. cuối cùng, bạn rưới nước mắm đã pha sẵn vào tô rồi dùng đũa trộn đều cho nước mắm thấm vào từng nguyên liệu, giúp bánh ướt lòng gà đậm đà ngon hơn. bạn thấy món bánh ướt lòng gà – đặc sản nổi tiếng của thành phố đà lạt như thế nào? sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu tạo nên hương vị thật khác lạ đúng không? nhân ngày cuối tuần, làm ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé!