Bún Thịt Xiên Nướng Đơn Giản Mà Cực Ngon

Nguyên liệu:

- 300 gr thịt nạc vai
- 400 gr bún tươi
- 3 cây sả
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1/4 gr tiêu
- 1 muỗng canh dầu hào
- 2 1/2 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng cà phê đường trắng
- 1 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê ớt băm
- 30 gr giá đỗ
- 2 trái dưa leo
- 2 cây xà lách
- 2 muỗng cà phê nước màu

Thực hiện:

- Sả rửa sạch, băm nhuyễn. hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.
- Thịt heo rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn rồi đem ướp với sả, hành lá, nước màu, muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh nước mắm, tiêu trong khoảng 2-3 tiếng đồng hồ.
- Xà lách lấy lá, rửa sạch, cắt nhỏ. dưa leo rửa sạch, cắt nhỏ. giá đỗ rửa sạch. đậu phộng rang, giã nhỏ.
- Cho vào tô 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 chén nước lọc, nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, ớt băm, tỏi băm rồi khuấy đều.
- Thị sau khi ướp thì đem xiên thịt vào que nướng.
- Cho que thịt lên bếp nướng. trong quá trình nướng chú ý thi trở xiên thịt cho chín đều.
- Cho bún tươi, giá đỗ, xà lách, dưa leo, thịt nướng, đậu phộng rang vào tô. rưới nước dùng đã pha lên. khi ăn thì trộn đều lên. Ghi chú: tỷ lệ các thành phần trên thì theo ý thích của bạn.