Bánh Bông Lan Cuộn Kem than tre đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

- 80 gr bột mì
- 4 quả trứng gà
- 80 ml sữa tươi
- 50 gr dầu bắp
- 45 gr đường trắng
- 250 ml kem whipping
- 1 gr bột tinh than tre

Thực hiện:

- Tách lấy 4 lòng đỏ trứng gà cho vào tô, thêm vào 50g dầu bắp, 80ml sữa tươi nguyên chất, dùng phới lồng đánh tan đều.
- Sau đó rây 80g bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn cho quyện đều lên nhé! múc 1 ít hỗn hợp vừa trộn cho ra chén nhỏ, thêm vào 1g bột tinh than tre trộn đều lên.
- Thêm từ từ 20g đường trắng vào lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh bông cứng lên nhé! (tạo hình chóp nhọn trên que đánh). sau đó múc 1 ít lòng trắng vừa đánh cho vào hỗn hợp tinh than tre, trộn đều lên.
- Đặt 1 tấm giấy nến vào vừa khuôn nướng, múc hỗn hợp than tre vào túi bóp kem và bóp hoa văn lên trên giấy nến. đem khay nướng ở 150 độ c trong 2 phút.
- Múc 1/3 hỗn hợp lòng trắng cho vào tô lòng đỏ, dùng phới dẹp trộn đều theo 1 chiều. sau đó thêm tiếp một nửa hỗn hợp lòng trắng vào, trộn đều. kế đến đổ hỗn hợp lòng đỏ vào tô lòng trắng còn lại, trộn cho quyện thành hỗn hợp đồng nhất.
- Đổ hỗn hợp ra khuôn bánh có sẵn hỗn hợp than tre, dàn đều và nướng trong lò ở 150 độ c trong 20 phút.
- Cho 20g đường vào 250ml kem whipping đánh bông lên. bánh nướng chín để nguội lấy ra khỏi khuôn rồi dàn kem lên trên mặt. cuộn tròn bánh lại, cố định bằng giấy nến ở bên ngoài. cho cuộn bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 45-60 phút là được nhé!
- Các công đoạn làm bánh bông lan cuộn kem than tre tuy lắt nhắt nhưng lại đơn giản nhé! dựa vào hướng dẫn chi tiết trên đây thì chị em có thể thành công trong lần đầu làm bánh bông lan cuộn đấy!