Cơm gà cà ri Thái Lan

Nguyên liệu:

- 4 cái đùi gà
- 130 gr bơ
- 10 củ hành tím
- 50 ml sữa tươi không đường
- 70 gr sữa chua (không đường)
- 1 muỗng canh bột cà ri
- 2 muỗng canh bột nghệ
- 1 muỗng cà phê bột thì là
- 1 muỗng cà phê ngò rí (bột)
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 2 gr nguyệt quế (xay)
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh đường trắng
- 60 ml dầu ăn

Thực hiện:

- Đun nóng dầu ăn, phi thơm 1 nửa hành tím thái lát, vớt ra để ráo dầu. dùng nĩa xâm lên thịt gà cho dễ ngẫm gia vị ướp. trong thố lớn, trộn đều các gia vị ướp gồm: 1 muỗng cà phê bột cà ri, 2 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng cà phê bột ngò rí, 1 muỗng cà phê bột thì là, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột quế và 1 muỗng cà phê bột nguyệt quế. khuấy đều, sau đó thêm 70g sữa chua tự nhiên và 50ml sữa tươi nguyên chất. trộn đều nước sốt với nhau, sau đó thêm vào 4 chân gà và chà nước sốt vào gà. ướp trong ít nhất 3 giờ hoặc để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
- Sau khi kết thúc ướp gà, đun nóng 130g bơ trong chảo hoặc chảo trên lửa vừa. khi bơ bắt đầu tan chảy, thêm vào hành tím thái lát còn lại và chiên khoảng 5 phút. sau đó, cho đùi gà đã ướp vào đảo đều cho đến khi chúng bắt đầu có màu hơi nâu thì tắt bếp, vớt gà ra để riêng.
- Bây giờ đổ nước sốt ướp gà còn sót lại vào chảo bơ hành, cùng với 400g gạo. trộn gạo với nước sốt và nấu khoảng 3 đến 4 phút. bây giờ đổ tất cả mọi thứ từ chảo vào nồi cơm điện, cùng với 800ml nước. khuấy đều, sau đó thêm vào đùi gà, sau đó đặt nồi cơm điện để nấu. Ghi chú: tùy thuộc vào nồi cơm điện của bạn lớn như thế nào, bạn có thể phải chia thành hai mẻ nếu bạn đang làm 4 phần.
- Cơm chín múc cơm cho vào chén hoặc khuôn, nến chặt lại rồi úp ra đĩa để tạo hình. bày trí thêm thịt gà, rắc ít hành phi lên là có thể thường thức nhé! cơm gà cà ri thái lan đơn giản mà ngon, có thể ăn kèm với dưa leo giòn mát chấm cùng tương ớt cay cay hấp dẫn.