Xôi Lạp Xưởng Ngon Miệng Cho Bữa Sáng

Nguyên liệu:

- 300 gr gạo nếp
- 2 cây lạp xưởng
- 100 gr thịt xông khói
- 2 muỗng cà phê hành tím băm
- 2 nhánh hành lá
- 1 1/2 muỗng canh nước tương

Thực hiện:

- Gạo nếp vo sạch, ngâm nước khoảng 2 tiếng đồng hồ.
- Lạp xưởng, thịt xông khói cắt nhỏ vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tím với 1/2 muỗng canh dầu ăn rồi cho phần thịt xông khói vào chảo, rang cho chảy mỡ ra.
- Tiếp theo, cho lạp xưởng vào, đảo đều.
- Cuối cùng, cho hành lá vào, đảo đều, tắt bếp rồi cho ra tô.
- Gạo sau khi ngâm cho lên nồi hấp. để lửa to cho nước mau sôi và nhiều hơi nước thì xôi mới ngon.
- Hấp xôi được 20 phút bạn mở vung kiểm tra, thấy gạo mềm, chín tới thì cho phần lạp xưởng chuẩn bị lúc đầu vào.
- Thêm nước tương cho có màu sắc đẹp. đậy nấp nồi, hấp thêm 10 phút nữa.
- Lấy tô xôi nóng ra, trộn đều lên. xôi chín dẻo mềm, lạp xưởng thịt xông khói thơm phức, màu sắc hấp dẫn, dùng nóng rất ngon.