Bánh Rán Đậu Đỏ hấp dẫn chiêu đãi cả nhà cuối tuần

Nguyên liệu:

- 125 gr đậu đỏ (nhân)
- 150 gr bột nếp
- 125 ml nước (khoảng 70 độ c)
- 2 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Cho bột nếp vào tô, tạo miệng giếnh quanh bột khô từ từ đổ nước vào, nhào kỹ để được khối bột mịn mượt. cho bột nghỉ khoảng 15 phút, sau đó chia bột thành 8 phần bằng nhau.
- Chia nhân đậu đỏ thành 8 phần. dàn miếng bột mỏng, đặt 1 phần nhân đậu đỏ vào giữa. vo tròn viên bánh lại. lưu ý phần vỏ bánh và phần nhân phải áp sát nhau để khi rán bánh không bị vỡ vì có không khí bên trong.
- Dùng lòng bàn tay ấn dẹt chiếc bánh xuống. đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, đun nóng dầu, cho bánh vào chiên nhỏ lửa, khoảng 4 - 5 phút là bánh chín.
- Lấy bánh ra đĩa xếp lên giấy thấm dầu. dùng nóng.