Canh cua rau muống

Canh cua mồng tơi đã quá quen thuộc với từng gia đình. Hãy cùng đổi món canh cua rau muống cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu

- 250g cua xay

- 300g rau muống chẻ

- 2 củ hành tím.

- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm

- Hòa tan 800ml nước với cua xay, lược qua rây, bỏ phần xác, lấy nước.

- Rau muống chẻ rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 2 phút, vớt ra, để ráo.

- Hành tím bóc bỏ lớp ngoài, băm nhuyễn.

- Đun sôi nước cua, khi riêu cua nổi lên, vớt ra bát. Sau đó cho rau muống chẻ vào, nêm 1,5 muỗng hạt nêm.

- Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng dầu ăn, cho riêu cua và 1/2 muỗng súp nước mắm vào xào thơm.