Cách nấu bún sườn mọc
Với cách nấu đơn giản này bạn có thể hầm nước dùng trước để sáng ra cả nhà có ngay một tô bún sườn mọc nóng thơm mùi chả, ngọt vị thịt kèm thêm một đĩa rau xanh, ít ớt cay cay để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng.
Nguyên liệu làm bún sườn mọc
Sườn heo 400 grGiò sống 200 gr
Bún tươi 500 gr
Chả lụa 100 gr
Hành lá 1 cây
Muối 1 muỗng cà phê
Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Hành tím 2 củ
Dầu ăn 1 muỗng canh
Nấm mèo 2/3 cái
Cách thực hiện bún sườn mọc
Thực hiện
Bước 1:
Chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Rau sống nhặt và rửa sạch để ráo. Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành tím và hành lá cắt nhỏ. Nấm mèo ngâm nở rồi cắt bỏ cuống và băm nhỏ.
Bước 2:
Bắc nồi nước 1.5 lít lên bếp, cho sườn vào hầm, thêm 1 muỗng cà phê muối.
Bước 3:
Mọc ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, hành lá băm nhuyễn, nấm mèo băm nhuyễn trộn đều.
Bước 4:
Từng viên moc đã được vo tròn cho vào nồi nước dùng. Để nước dùng không bị đục nhớ hớt bọt trong quá trình nấu bạn nhé!
Bước 5:
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím cắt nhỏ rồi tắt bếp. Cho hành tím đã phi vào nồi nước dùng và nêm lại gia vị thêm một lần nữa cho hợp khẩu vị của gia đình bạn.
Bước 6:
Khi ăn bạn lấy bún ra chén, chan nước dùng rồi rắc hành lá, thêm chả hay giò lụa tùy thích.Khi ăn bạn lấy bún ra chén, chan nước dùng rồi rắc hành lá, thêm chả hay giò lụa tùy thích.